Un documentaire sur la télévision ARTE traite de cette question. Diffusé le mardi 09 juillet 2024, 20h15.

Il y a d'abord quelques informations :

L'eau est consommée 

– c'est le message principal

• 10% des ménages privés
• 20% issus de l'industrie
• Et 70 % issus de l’agriculture et de « l’industrie agricole ». (Aldahra fagavi)

Des exemples sont présentés ci-dessous qui expliquent la consommation d’eau dans l’agriculture.

• En Europe, plus particulièrement en Espagne, on montre comment la consommation d'eau dans le secteur agricole conduit à de plus en plus de conflits. Le passage de la production de fruits et légumes à la production d’aliments pour animaux a également été démontré. De plus en plus d'eau est nécessaire pour produire des aliments de plus en plus concentrés destinés à l'engraissement des porcs et des bovins.
• Aux USA, en prenant l'exemple du fleuve Colorado. Des barrages ont été construits dans le sud-ouest de la Californie pour inonder le sol du désert afin de permettre 12 récoltes de luzerne par an. L'exportation est destinée aux pays arabes pour l'engraissement des animaux.

De plus, une culture intensive provoque un « lessivage » du sol et doit être enrichi à nouveau avec des engrais.

La croyance en une « réserve d’eau inépuisable » et le prix avantageux de l’eau pour l’agriculture n’incitent pas le secteur agricole à repenser sa vision. Au contraire.

« L’exportation de 2,8 millions de tonnes d’aliments montre à quel point il est important de fournir aux animaux leurs besoins quotidiens en viande. »

La question ici est : « L’industrie agricole souffre-t-elle de la pénurie d’eau ou en est-elle la cause ? »

•  Au Mexique, où une partie du fleuve Colorado se jette dans l’Atlantique, les bras du fleuve se sont asséchés, permettant à l’eau de mer de s’y écouler. En conséquence, le sol est devenu salinisé et les cultures qui poussaient ici à l’origine ne sont plus « viables ». Il n’y a également que quelques bras de rivière où l’on trouve du poisson. Les moyens de subsistance de la population locale « s’infiltrent » !

À cause de l’agriculture industrielle et de la demande croissante en eau de l’autre côté de la frontière, les habitants du côté mexicain ont perdu « leur débit d’eau ».

• L'Espagne participe à la production de luzerne. En Europe, ce pays est le plus grand producteur de luzerne et exporte vers la Chine et les pays du Golfe.

Il y a aussi une énorme pénurie d’eau en raison de la culture massive du maïs. L'Espagne est considérée comme le pays qui exporte le plus de porcs au monde.

• En Egypte, plusieurs récoltes de pommes de terre sont par exemple possibles par an, mais il faut quatre fois plus d'eau sur la même surface qu'en Allemagne.

En ce qui concerne la culture de la luzerne, il n'existe aucune information fiable à ce sujet, car le gouvernement militaire égyptien gère ce « commerce de culture de fourrage » et l'armée exproprie également les terres des agriculteurs qui y cultivaient auparavant des céréales pour leurs propres besoins. Pays. Celui-ci est désormais importé car la production d’aliments pour animaux semble être plus rentable.

• En Inde, environ 50 pour cent des rivières sont fortement polluées par l’industrie textile. L'eau est désormais recyclée dans des endroits individuels et rendue à nouveau disponible pour l'industrie textile. Mais l’autre problème est que la population a tellement augmenté et que les connaissances traditionnelles sur l’utilisation durable de l’eau ont disparu. Dans certaines régions, les gens doivent être approvisionnés chaque jour en eau potable par camions-citernes car le prix de l’eau en bouteille est jusqu’à 30 fois plus élevé.

Lors de la construction de puits d'eau, on a appris qu'en 15 ans, le niveau de la nappe phréatique était passé de 150 mètres au double (300 mètres) en raison d'une extraction excessive.

Existe-t-il des efforts pour contrer ce problème ?

Oui !

La France connaît le plus grand démantèlement de barrages en Europe.

Roberto Epple est mentionné. Il déclare : « Il n’a jamais été tenu compte du fait que les poissons migrateurs, comme le saumon, entre autres, sont importants pour un cycle de l’eau intact. De même, il n’a pas été tenu compte du fait que les barrages retiennent les sédiments et que les rivières coulent, ce qui signifie qu’elles deviennent plus profondes et que le niveau de la nappe phréatique baisse avec elles.

En Inde, Rajendra Singh, entre autres, est responsable de la revitalisation de sept rivières asséchées du nord-est. Pour cela, il a reçu le « Prix Nobel de l'Eau ».

Vandana Shiva a également reçu le prix Nobel alternatif en Inde. Entre autres choses, elle utilise des banques de semences pour garantir que les anciennes semences traditionnelles ne soient pas « perdues ».

Ces exemples ne sont qu’un début. Une goutte dans l’océan, pour ainsi dire.

Pourquoi ce sujet est-il si important pour nous ?

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